IVF NEWS

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια βασική πρωτεΐνη που «χτίζει» το σώμα του μωρού - από το δέρμα και τα οστά μέχρι τα αιμοφόρα αγγεία και τους χόνδρους. Με απλά λόγια, βοηθά στη σωστή ανάπτυξη των ιστών.

Παράλληλα:

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα της μαμάς και του μωρού
• Συμβάλλει στην επούλωση πληγών και στη διατήρηση υγιών ιστών
• Βοηθά το μωρό να δημιουργήσει αποθέματα σιδήρου για μετά τη γέννηση

Και φυσικά, μια μαμά με καλό ανοσοποιητικό έχει λιγότερες πιθανότητες να ταλαιπωρηθεί από λοιμώξεις ή έντονη κόπωση.

Πόση βιταμίνη C χρειάζεσαι;

Κατά την εγκυμοσύνη οι ανάγκες σου αυξάνονται. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα είναι περίπου 50 mg την ημέρα - ποσότητα που καλύπτεται εύκολα με σωστή διατροφή.

Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια φράουλες δίνουν περίπου 57 mg βιταμίνης C. Δηλαδή, μια γενναία χούφτα φρούτα μπορεί να καλύψει σχεδόν όλη την ημερήσια ανάγκη σου. Επειδή η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή και δεν αποθηκεύεται στο σώμα, χρειάζεται καθημερινή πρόσληψη.

Δεν χρειάζεσαι συμπληρώματα αν τρως ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Πλούσιες πηγές βιταμίνης C είναι:

• Κόκκινες, κίτρινες και πράσινες πιπεριές (έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια!)
• Μπρόκολο και κουνουπίδι
• Φράουλες και ακτινίδια
• Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ)
• Ντομάτες
• Γλυκοπατάτες
• Λάχανο και σπανάκι

Πώς να τη διατηρήσεις στο φαγητό

Η βιταμίνη C καταστρέφεται εύκολα με το παρατεταμένο βράσιμο. Προτίμησε:

· Στον ατμό

· Στο γκριλ

· Ωμά σε σαλάτες

Όσο πιο «φρέσκο» και λιγότερο μαγειρεμένο, τόσο το καλύτερο.

Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τον μη αιμικό σίδηρο (αυτόν που βρίσκεται σε φυτικές τροφές όπως φακές, ρεβύθια και σπανάκι). Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό στην εγκυμοσύνη, όπου ο όγκος του αίματος αυξάνεται και ο κίνδυνος αναιμίας είναι μεγαλύτερος.

Μικρό μυστικό: Συνδύασε φυτικές πηγές σιδήρου με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C στο ίδιο γεύμα. Π.χ. φακές με πιπεριά ή σπανάκι με λεμόνι.